Küsimus:
Humal: osta vs kasvada
divided
2010-11-11 03:52:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kas tasub oma humalat kasvatada või peaksin neid lihtsalt kuskilt ostma?

Kolm vastused:
#1
+10
Jeff L
2010-11-11 04:03:16 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Oma humala kasvatamine ja kasutamine eksklusiivselt toob õlletootmises ette kaks kindlat tagasilööki: mitmekesisus ja proportsioonid.

Oma kasvatades piirdute tavaliselt ühe sordiga humalat, mis piirab teie valmistatud õlledes humalamaitset. Mõni humal sisaldab palju alfahappeid, mis on suurepärased kui kibedad humalad (nt magnum), samas kui teised annavad näiteks tsitruselisi noote, vürtsikust ja suurepäraseid lillearoome. Humala ostmine annab teile võimaluse oma humala ajakava täiustada, valides lisandid, mis lisavad õllele erinevaid asju.

Oma humala kasvatamine tähendab ka seda, et lisate oma õlule pigem terved humalakäbid või terve puhkuse. kui granuleeritud humal. See pole tingimata halb asi; terve lehega humal sobib suurepäraselt kuivhüppe jaoks, kuid pelletiseeritud humalat on palju lihtsam mõõta ning see annab teile suurema kontrolli oma õlle mõrkjuse ja teiste ülalnimetatud maitse- ja aroomimärkide üle.

Muidugi, sul on ruumi ja kaalume humala kasvatamist, siis tehke seda! Nendega saate alati kena IPA-d valmistada ja kui kasutate lõpuks rohkem, kui kavatsesite, laske õllel aja jooksul veidi pehmendada. Miski ei takista teid mõne humala kasvatamisel ja humalate ostmiseks ka teiste õllede jaoks. Kui mul oleks ruumi, kasvataksin kindlasti ka ise, kuid siiski osta paljude oma õllede jaoks oma LHBS-ist graanuleid.

#2
+7
Morgan
2010-11-11 04:55:17 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Humala kasvatamisel on rahulolu ja pettumust. Mul isiklikult kasvab 6 humalasorti.

Probleemid:

  • muutlik saagikus. Teie kohalik ilm mõjutab tohutult seda, millist sorti saate kasvatada ja millist saaki saate. Mõnes allikas on viinapuu kohta 1/2 kuni 2 naela kuivatatud humalat. Ma pole kunagi selle lähedale jõudnud, kuigi minu viinapuud kasvavad 20 jalani.
  • Korratavus. Teil on ainult ligikaudne ettekujutus oma kodus kasvatatud humala alfahappesisaldusest; ja see võib aasta-aastalt erineda. Kui teil on mõni lemmikretsept, on kibestumist partiide kaupa raske dubleerida.

Tagaküljed:

  • Märghüppamine. Üha populaarsemaks muutub „märja humala” ale valmistamine, st õlled, mille hiliseks lisamiseks ja kuivaks hüppamiseks kasutatakse värskelt korjatud, kuivatamata humalaid. Kui kasvatate ise, on teil saagikoristuse ajal valmis humalavarud.
  • Rahulolu - hägused soojad headuse tunded, mis tekivad teie enda kasvatamisel ja sellega midagi tegemisel.

Teadmata: majandus. Kas on odavam ise kasvatada? See oleneb. Kui palju peate jootma? Kui palju vesi teile maksab? Kui palju on teie aeg väärt? Need ei vaja hoolikat hoolt, piisab kahjurite kastmisest ja aeg-ajalt kontrollimisest ning hooaja alguses mõned varased pügamistööd.

Mind huvitavad kõige rohkem hägused-soojad tunded. Isegi humala hinnatõusu korral, kui te ei pruulita sadu galloneid õlut, ei usu ma, et humala ostmise hind humalakasvatuse aega ja tööjõudu ületaks. Kiitus nii paljude sortide kasvatamisel! Ma arvan, et humalakasvatuse näpunäidete ja ressurssidega kogukonnaviki oleks tõesti tore
#3
+1
Tim
2010-11-11 05:59:52 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kui teile meeldib aiandus ja humala jaoks on hea kliima, on see kindlasti seda väärt. Kodumarjade valmistamisel on midagi eriti erilist.

See tähendab, et tõenäoliselt ei piisa teid kogu aasta jooksul, kui teil on palju suurem hoov kui mul. Minu üldine harjumus on teha niiske humalaõlu üks kord aastas umbes koristusajal (minu jaoks augusti lõpus / septembri alguses), kasutades värskeid humalaid viinamarjade juurest hilise / viimistleva humala jaoks. Kasutan kibestamiseks ostetud poodi. Kui mul on piisavalt, siis kuivatan ja kasutan ülejäänud humalaid hilisemate partiide jaoks.



See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 2.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...