Spetsiaalse raskuse mõõtmisel soovite teada konkreetse vedeliku mahu kaalu. Sellest hoolimata pole refraktomeeter rangelt öeldes konkreetse raskuse mõõtmise tööriist. See mõõdab küll vedeliku murdumisnäitajat. Eeldades, et tegelete vee ja suhkruga, saate suhkrukoguse arvutada murdumisnäitaja ja selle põhjal erikaal, nii et see on tegelikult kaudne mõõtmine.

Mõõta otseselt tihedust vedelik, võite panna täpse koguse vedelikku gradueeritud silindrisse ja kaaluda seda vedeliku tiheduse otseseks saamiseks. Kuid see pole eriti mugav, kuna sageli on helitugevust raske mõõta just toru küljel asuva meniski tõttu. Lisaks vajate täpset gradueeritud silindrit, täpsusskaalat ja võib-olla pipetti, mis pole eriti mugav. Seda saab täpselt teha piknomeetriga , mida te nimetate "pudeliks erikaalude mõõtmiseks". Teil on siiski vaja täpsusskaalat.

Archimedese põhimõtte kasutamine on lõpuks kõige mugavam viis gravitatsiooni mõõtmiseks, kuna seda saab teha ühe odava tööriista, hüdromeetri abil . Nii et mainisite juba peamisi tööriistu.

Ühikute osas annavad tööriistad, mis mõõdavad tihedust või erikaalu, kas tulemusi g / cm ^ 3 või vedeliku tiheduse mittevälise suhtena mõne võrdlusvedeliku suhtes (näiteks vesi). Võib väita, et hüdromeeter annab tulemuse ° P, kuid see pole päris tõsi. Hüdromeeter mõõdab otseselt vedeliku tihedust, kuid kuna neid kasutatakse enamasti õlle valmistamisel või veini valmistamisel, leiate need skaalaga ° P, nii et te ei pea teisendust tegema (kuigi me teeme seda tagasi pöördumiseks sageli tahapoole erikaaluni alates ° P tulemusest).

Nüüd on need vedeliku tiheduse mõõtmiseks muud meetodid, kuid õlletootjatele pole need sageli vaevalt kättesaadavad. Tiheduse järeldamiseks võite kasutada ultraheli laineid (kuna materjali helikiirus sõltub sellest parameetrist). Samuti saate seda teha, mõõtes vedeliku kolonni sisemist rõhku sõltuvalt sügavusest jne.

Tavaliselt mõõdab hüdromeeter (või vähemalt miinib) erikaalu, potentsiaalset alkoholi ja / või pallimist. Refraktomeetrid mõõdavad Brixi.

Enamikus õlle retseptides kasutatakse mõõtmiseks SG-d. Näiteks NorthernBreweri sõnul on nende California Common komplekti OG 1,047. Hüpoteetiliselt, kui peaksite kalibreerimistemperatuuril (tavaliselt kuskil 60F-70F) mõõtma puhast vett (lihtsalt H-O-H), saaksite 1000. Soojemad vedelikud ei ole nii tihedad, seetõttu oleks sama puhta vee maht 150F juures palju väiksem. Samamoodi oleks see sama puhta vee proov temperatuuril 35 ° F palju tihedam.

Refraktomeetrid? Mul on kahju, et mul pole kunagi ühtegi, nii et ma ei saa neist rääkida, kui et need on märkimisväärselt kallid ja et kuna teie proov on 3-4 tilka vedelikku ja mitte 3-4 vedeliku untsi ... temperatuur pole palju ja Brixi kraadid mõõdavad suhkru kogust ja BRI-st saab konversiooni SG-ks, kuid ma ei tea seda.