Põhimõtteliselt lõikasin ja purustasin 10 naela. väga küpsetest ploomidest; kuumutas paberimassi, nahad ja mahla umbes 120 ° F-ni ja lisas 3 gal. destilleeritud vett ja 5 naela. suhkrut. Ootasin, kuni see jahtus alla 90 ° F, pingutas siis ämbrisse ja lisas 1-2 spl. leivapärmist. Seejärel pange see õhulukuga mahutisse, see on olnud ainult üks päev ja õhulukk mullitab juba meeletult. Ma kavatsen selle oma potis veel destilleerida ja loodan maitsvat ploomibrändi. Olen mures bakterite või hallituse kasvu pärast, kuid pole kindel, kas mul on seda vaja. Ma arvan, et see peaks käärima hakkama umbes nädala pärast. Kas mul on vaja ühte neist lisanditablettidest või pole see suur asi, sest ma destilleerin kohe pärast seda, kui mu õhulukk enam ei mullita?