Mida maitsete, on lääneranniku humalate eriline maitse. Enamik inimesi võrdleb seda tsitruse, greibi või mõnikord apelsinikoore aroomi ja maitsega. Võimalik, et saate guajaavit koos hapukate humalate ja linnase magusa suhkru-küpsisepõhja kombinatsiooniga.

Racer 5 kasutab Centennial, Chinook, Cascade ja Columbus humalaid. Olen kuulnud, et Islander IPA kasutab teiste seas ka sajanda aasta humalaid.

Amarillot ja Cascadet peetakse tavaliselt kõige tsitruseliste maitsetega. Vähemal määral on Simcoe'l, Summitil ja Chinookil need omadused.

Ma arvan, et võite valmistada mis tahes ülalnimetatut, eriti Cascade'i või Columbust, ja kasutage suuri annuseid hilise keemise humalaid , koos mõne kuiva hüppamisega on teie õlledel sama nina ja maitse.

Islanderi IPA kohta pole palju teavet, kuid Karu Vabariik kasutab Chinooki, Cascade'i, Columbust ja Centenniali. Ma arvan, et see, mida te guajaavaga seostate, on Centenniali ja Cascade'i tsitrusviljad / puuviljad, kuigi olen kindel, et on olemas kõigi nelja kombinatsioon. Sajandiaasta aroom ja maitse tuletavad mulle meelde, kui mandariin apelsinid õlledes nagu Bell's Two Hearted. Chinook ja Columbus lisavad mõned männilised noodid ja mõned tsitruselised.

Uuendatud vastus:

MOSAIK, MOSAIK, MOSAIK! Selle maitse võib varieeruda, kuid mõnes õlles olen seda proovinud guajaava maitse ja aroomiga.

Ma keetsin hiljuti peaaegu 100% mosaiigist Ameerika nisu (50/50 nisu ja kaherealine), natuke Magnumit mõru valmistamiseks ning mitu hilisemat Mosaiigi maitse- ja aroomilisandit (.5 oz @ 15min, 1oz @knockout, pluss 1 oz Mosaiigi kuivhüppa 3 päeva). Sellel oli tonni guajaava aroomi ja maitset. Kasutasin puhta profiili saamiseks chico ale pärmi ja lasin humalal läbi paista.

Kui mõni aasta tagasi küsiti, siis tõenäoliselt ei kasutatud Mosaicut ega ole tõenäoliselt Raceris 5. Troopilisi maitseid saate teistelt humalatelt, eriti mitme sordi kihistamisel (vt allpool).

Vana vastus paar aastat tagasi, enne kui olin mosaiiki proovinud:

The saadavat aroomi nimetatakse tavaliselt troopilisteks või troopilisteks puuviljadeks. See on seotud greibiga, mis on levinud tsitruselistes Ameerika humalates, kuid pole sama. Kui te selle kohta guugeldate, võite leida teavet, kuid enamik neist humalatest on lihtsalt loetletud kui "tsitruselised".

Mitme erineva Ameerika humala - amarillo, sajandiaastane, kaskaad, kolumbus jne - kihistamine võib teile selle efekti anda.

Mu sõber tegi Plinius Vanem klooni, kuid ta kasutas 100% Simcoet. See asi tuli välja nagu oranž pomm ninas! See oli tegelikult väga tore. Sümcoid võib olla raske leida, kui nad pole hooajal. Ma pole isegi kindel, kas Hopshackil või muudel sellistel kohtadel neid on (ja kahjuks ei saa kontrollida, et b / c minu töö Internet neid blokeerib!)

Olen valmistanud IPA-d, kasutades kibestamiseks magnumit ning tonni sajanda- ja kaskaadihumalaid, tulemuseks oli väga raske mangomaitseline IPA.

Centennialit kasutasin esimest korda, seega olen eeldades, et see humal pakuks mangomaitset.

Loodetavasti aitab see.

Saludos

Brandon naelutas selle Racer 5 jaoks. Stseenil on ka uut sorti humalaid, mida võiksite proovida: Citra humalad. Nad on ka troopilised puuviljad ja piisavalt uued, et paneks inimesi mõtlema, millise humalaga te olete pruulinud

Ostsin hiljuti naela eksperimentaalset HBC-342. Seal iseloomustatakse meloniat ja troopilist. Ma ütleksin, et neil oli natuke guajaavamaitset.

Võib olla midagi, mida soovite uurida.

Täiesti nõus Mosaiigiga. Kasutasin neid eelmisel aastal Mango Wheatis ja kombinatsioon oli vinge, mõnus magus aroom Mango maitsele. Kohalikul võistlusel läks hästi.

Kasutasin kookospähkli IPA-s Mosaici. Samal põhjusel võtsin lihtsalt gaasi välja ja vahetasin Mosaici asemel greipfruudi IPA Shandy jaoks Amarillo. Õnnelik, kui tegin, kui ma algselt retsepti ehitasin Mosaiigi guajaava / meloni magusust. Amarillo töötab sellega hästi.

Ma paneksin sel juhul Mosaicile raha guajaavi noodi võtmeks.