Sooviksin rohkem õlle valmistamise võimsust, kuid mind piirab reguleeritava temperatuuriga salvestusruum. Kas esmase kääritamise protsessis on vaja ainult temperatuuri reguleerimist? Ma mõtlen, et hoian pudeliõlut toatemperatuuril, siis mis vahe on õlle toatemperatuuril sekundaarses säilitamises. Palun andke mulle teada.
Esmatähtsal ajal on see olulisem, kuna seal on pärm palju aktiivsem - on rohkem võimalusi luua estreid, mida te ei soovi.
Olen avastanud, et temperatuurikõikumised tekitavad palju rohkem maitseid kui tegelik temperatuur. Niikaua kui see on teie pärmile soovitatud temperatuuri lähedal, peaksite kõik korras olema.
Kuigi pärmi jaoks on õige temperatuuri kasutamine oluline, võib teil siiski olla hea valmistoode, kui seda ei kontrollita. Ainus kord, kui midagi ette võtan, on see maha jahutatud, kui see liiga kuumaks läheb. Minu korter on peaaegu alati umbes 70 kraadi F ning minu esmane, sekundaarne ja pudelihoidla on toatemperatuuril.
Mul võib olla mõningaid väheseid maitseid, kuid midagi pole märgatavat.