Küsimus:
Millised on ämbrite ja süsivesikute eelised ja puudused?
Joe Phillips
2010-11-09 07:39:43 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Praegu kasutan klaasist korvikuid, sest klaasi näib olevat lihtsam sanitaarsena hoida ja kui te kunagi õlletegemise lõpetate, võite need varuvahetusega täita. Ma mõtlen, kas kopa omamine oleks versiooniuuendus või madalam versioon. Mis sa arvad?

Seitse vastused:
#1
+10
user48
2010-11-09 08:09:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ämbrid on odavamad, kergemad ja nendega on üldiselt lihtsam hakkama saada. Neid ei soovitata siiski pikaajaliseks ladustamiseks, kuna need võimaldavad valgust ja oksüdeerumist. Carboy ei võimalda oksüdeerumist, kuid nendega on raskem toime tulla.

Kui teil on karbiga puhtam võlukepp, on see kinnitus aiavooliku või veekraani külge, mis loob võimsa veevoolu, puhastades mahuti peaks olema üsna lihtne. Isiklikult kasutan toote helistajat PBR (Professional Brewery Cleaner) - leotage mahutit 2 supilusikatäie ja kuuma veega ning kõik tuleb üsna lihtsalt lahti.

Esmase kääritamise jaoks kasutan plastikust ämbrit (umbes 10 päeva), siis keskkere sekundaarseks, mis võib kesta 2 nädalat kuni 2 kuud või rohkem.

Kuus parimat dollarit, mis ma kunagi kulutanud olin, oli [karbi käepidemel] (http://www.amazon.com/Carboy-Handle-6-5-Gallon/dp/B000Q636HC). Päästsin mu tagumiku nendest keldrikorrustest üles ja alla.
enamik käepidemeid, mida olen näinud, on varustatud hoiatusega, et need pole mõeldud täisvankri liikumiseks
kolimiseks kaaluge "õlletõstukit". http://www.northernbrewer.com/brewing/brewing-equipment/fermenting-equipment/carboy-accessories/the-brew-hauler.html
BrewHauleri jaoks @STW, +1. Ma ei liiguta muud täisnahka.
#2
+5
Carson C.
2011-03-12 19:43:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Valimine ämbrite, klaasist karniiside jms vahel on alati isikliku valiku küsimus.

Koppide kasutusmugavus on kõrge, kuid vastupidavus on kehv ja neid on palju raskem mitme kanalisatsiooni korral hoida. kasutab. Igasugune pisike kriimustus paneb ämbri kinni mikroobid, mida te ei näe ega tappa lihtsa happeloputusega, ja nüüd on teie kääritusnõu tiksuv viitsütikuga pomm, mis ootab ära minekut ja partii rikkumist. Samuti pole võimalust ämbrisse sattuda, avamata välismaailmale hiiglaslikku auku, et mõni vana asi sisse kukuks. Kääritamine pole ka asi, mida te vaatama peaksite.

Klaasist korvikud on "klassikaline" valik ja neil pole palju ülalnimetatud puudusi. Kuid neid on raskem puhastada kui ämbreid ja ühe katkestamisel on oht tõsiseid vigastusi saada. Kuid pikaajalise vastupidavuse ja kanalisatsiooni osas ei saa neist midagi muud teha kui koonusekujuline.

Minu isiklik valik on plastikust korvikud. Ma kasutan 6gal "paremaid pudeleid", mille eeliseks on see, et nad kaaluvad peaaegu mitte midagi, need on peaaegu purunematud, võite jälgida käärimist ja te ei saa ühele haiget. Neid on kergem puhastada kui klaasist korvikuid kui kasutate valamu jaoks pudelipesuri kinnitust. Need on kerged, kergesti tagurpidi hoitavad ja puhtana hästi nähtavad. Ühe õppetunni õppisin siiski raskelt: kui olete harjunud oma klaasist pudelitel pudeliharja kasutama, siis ärge pange seda harja paremasse pudelisse! Te kriimustate seestpoolt ja rikute selle täpselt nagu kopp. Kasutage kuuma vett ja head puhastusvahendit, näiteks Five Star PBW, ja teil on hõlpsasti hooldatav süsteem, mis kestab väga kaua.

#3
+4
Matt Kellogg
2010-11-09 07:57:31 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Karbi suurim miinus, mille olen leidnud, on erikaalu kontrollimine, et teada saada, kas esmane kääritamine on tehtud.

Hüdromeeter kukub lihtsalt liiga kaugele, et seda hästi lugeda. Pidime selle külge kinnitama mõne hambaniidi, et saaksime asja kätte saada! See kehtis eriti meie viimase pruulimise ajal, millel oli VÄGA aktiivne käärimine, kus õhuluku kaudu mullitas välja palju asju. See jättis kogu mahuti sisemusse jäägi, mis muutis erikaalude kontrollimise eriti raskeks.

Kui mul oleks nii, siis teeksin oma esialgse kääritamise ämbris ja seejärel valikulise sekundaarse käärimise käärimine klaasist mahutis (enamasti sellepärast, et see meil juba olemas on ja see seal seal ilus välja näeb :)).

Lasime hüdromeetri esimest korda maha ja tõmbasime selle tagasi välja tõmbamiseks niidi abil. Hiljem lugesime, et proovimiseks peaksite varga abil õlle välja tõmbama. Lõpuks ostsime raketi kanderaketi (proovipurgi), et õlu testimiseks panna. Sel moel palju lihtsam!
Kohe pärast selle kirjutamist mõtlesin, et selleks peab olema mingi kulbi / katseklaasi asi. Kas teil on link?
Siin on 3-osaline seade, nii et seda peaks olema lihtne puhastada: http://www.northernbrewer.com/brewing/3-piece-thief-plastic.html
Samuti võite olla huvitatud refraktomeetrist, mis on alternatiivne meetod suhkrusisalduse mõõtmiseks vedelikus. Teil on vaja ainult tilka või kahte!
Desinfitseerin kalkunipoja ja kasutan seda katseklaasi täitmiseks piisavalt õlle väljavõtmiseks ning seejärel kasutan selles hüdromeetrit.
#4
+2
thebeav
2010-11-09 09:53:13 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Klaasist karabiinide alumine külg on see, et need lõhuvad ja lõikavad sind. Olen kuulnud mõnest üsna kohutavast vigastusest, mille on põhjustanud mahakukkunud korvpallid. Plastikust ämbrid pole kunagi kellelegi haiget teinud.

OK. Võib-olla olen ma selle suhtes natuke paranoiline. Aga ma joon õlut tehes alati õlut. Ma kahtlustan, et ma pole ainus. Mõte suurte, raskete klaasist pudelite ümber kandvatest joodikutest teeb mulle muret.

On [karbi käepidemed] (http://morebeer.com/view_product/16660//Carboy_Handle_Blue_-_6.5_Gallon), mis muudavad vanaauto teisaldamise palju lihtsamaks. Kui imetate nii palju, et ei saa tõstukit üles tõsta, võite kaaluda selle asetamist ratastega kärule.
Ma olin selle kirjutamise ajal natuke naeruväärne. Aga jah, käepidemed ja turvahällid (kaubavõrgu tüüp) muudavad nende kandmise palju lihtsamaks. Lõpuks sain ikkagi stressi murd ühes. Kahtlustasin, et põrutasin selle ühel korral maha pannes millegi vastu. Ma ei usalda seda karabiini nüüd. Klaas on kummaline metsaline.
ÄRGE KUNAGI kasutage karavaniga käepidet täisnahaga. Korvpalli kael võib ära klõpsata, mis võib põhjustada tõsiseid vigastusi. Tootja väidab isegi, et neid tuleks kasutada ainult tühjadel korvpallidel.
kaaluge õlletõstuki hankimist; nad toetavad turvatooli altpoolt ja on 100 naela kõrgemad - http://www.northernbrewer.com/brewing/brewing-equipment/fermenting-equipment/carboy-accessories/the-brew-hauler.html
#5
+2
dthorpe
2010-11-09 14:09:21 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Koppidega on palju lihtsam toime tulla: need on kergemad, neid on lihtsam materjali sisse ja välja saada, neid on lihtsam puhastada ja need on tavaliselt purunematud. Mul on paar karbit ja hunnik koppe. Ma ei kasuta peaaegu kunagi karboone, sest need on lihtsalt nii palju rohkem tööd.

Olge ettevaatlik, kui puhastate klaaskarboni pudeli kaela surutud voolikuga. Kui pudelis on mustust või setteid, võib see jääda vooliku ja mahuti kaela vahele ja lasta rõhul ohtlikule tasemele tõusta. Tõestisündinud lugu: pesin aiavoolikuga tagahoovis klaasist mahutit, milles oli mustus (olnud terraarium). Jätke see vooliku küljele, et mustus mõneks minutiks välja loputada. Astus mõneks sekundiks aiakuuri sisse ja võta! Paiskamber plahvatas ja pani kuuri ukse sisse klaasist šrapnellid. Tore, et olin sees!

#6
+1
Tristan
2010-11-09 07:47:38 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Koppasid on kindlasti lihtsam puhastada, sest sinna pääseb tegelikult sisse, loputades ja nühkides, kuid kui plast kriimustub, ei pruugi te seda enam kunagi võimalik täielikult puhastada, kuna bakterid võivad kriimustuste alla sattuda ja neid vältida desinfitseerija.

Minu isiklik eelistus on kasutada peamise kääritustööde jaoks mahutit, kuna ma näen seda tegelikult ja jälgin käärimist ja settimist. Ma kasutan ämbrit, kuid ainult vahendajana karbi ja pudelite vahel.

#7
+1
user1126
2011-03-12 19:20:16 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ämbrid on esmaseks kääritamiseks suurepärased. Steriliseeritud tammelaastud saate hõlpsasti steriliseeritud nailonist sokki riputada ja oma äranägemise järgi eemaldada. Asjade raputamiseks võite oma Merlotti lisada paar pinti purustatud murakaid. ämbrit on sellega võrreldes lihtne tõsta ja see on hea, kui seda ei kasutata. Mul on kaks ämbrit & kolm karbi ja kasutan neid kõiki.

Salutee



See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 2.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...