Küsimus:
Kas mõnda tüüpi õllesid on lihtsam valmistada kui teisi?
Chaulky
2010-11-09 03:09:12 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Alustan koduõllega alles alustamist. Kas mõnda tüüpi õlut on kergem valmistada kui teist? Kas soovitaksite minu kõige esimese pruuli jaoks alustada teatud tüüpi?

Kaheksa vastused:
Tim
2010-11-09 03:32:46 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ma soovitaksin oma esimese õllena porterit (eeldades, et see on stiil, mis teile meeldib). Sellel soovitusel on mõned põhjused.

  • Porter on ale ja ale läheb varustuse nõuete tõttu olema lihtsam kui lager.
  • Porteril on üsna lihtne retsept / teraviljaarve. Vähem muutujaid töötamiseks tähendab vähem võimalusi valesti minna.
  • Šokolaadilinnastel on piisavalt tugev maitse, et varjata veel mõningaid väiksemaid vigu, millega võite kokku puutuda. Väga kerget väikest õlut on äärmiselt raske täiuslikuks muuta, sest isegi kõige väiksemad probleemid on üsna ilmne.

See on kaks kõige suuremat retsepti mittekuuluvat asja, mida ma meeles peaksin pidama. liiga puhas puhtus ja kasutage kvaliteetset pärmi.

Eriti viimane punkt; šokolaadilinnase ja musta laktsaltsa röstitud maitse on piisavalt tugev, et varjata vigu ja ebaküpsust. * Ülimalt tähtis on hea pärmi kasutamine; kui leiate, et teie õlled maitsevad kõik ühesuguse ja madalama hinnaga, kasutage paremat pärmi!
Hea viis õlletootmise peale mõelda on see, et teete tõesti pärmikasvandust ja pärm teeb teie õlut. Hea tüvi pärmi + hea toit neile == suurepärane õlu
Nathan Koop
2010-11-09 03:15:48 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ma soovitaksin tavalisema õllelaadiga (ärge alustage Barleywine'i või Double-IPA-d)

Minu esimene õlu oli osaline puder-IPA ja see osutus päris hästi. Tegin varakult ka osalisi puderkooreõlisid.

Seda öeldes oli minu esimene partii teravilja Belgia Tripple ja see oli suurepärane õlu. Esmase pruulimise alustamisel (ja isegi pärast seda, kui teil on üsna mitu pruulimispäeva rihma all) on kõige olulisem mõelda, et kõik tuleb puhastada ja desinfitseerida.

thaddeusmt
2010-11-09 04:00:40 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Üldjuhul on iga ale lihtsam kui lagri valmistamine: see võtab vähem aega ja võib toatemperatuuril käärida.

Mida väiksem on koostisosade arv, seda lihtsam on see ka, nii et see välistab kõik koostisosadega, mis peavad fermenteri ette valmistama (jahvatama), kastma või lisama.

Põhimõtteline merevaigukollane või kahvatu oleks minu arvates kõige lihtsam.

Chris Cudmore
2010-11-09 03:14:34 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Alustasin tumeda õllega ja see kukkus päris hästi välja.

See sõltub tegelikult temperatuurist rohkem kui millestki muust. Mõõtke mõne päeva jooksul oma "Õllekapi" temperatuuri ja öelge oma tarnijale, mis see on ja kui palju see kõikub. Ta oskab soovitada selle temperatuurivahemiku jaoks head komplekti.

Kui viga teid lõpuks hammustab, võite seejärel kulutada tuhandeid dollareid kliimaseadmele, et saaksite valmistada ka kõige peenemaid lagereid.

Jeff Roe
2010-11-09 20:28:07 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Alustaksin konservikomplektist või virre kotis-komplektist. Minge oma kohalikku õllepruulimistarvete poodi ja valige ükskõik milline stiil, mis teid kõige rohkem huvitab. Kui see on konservikomplekt ja käsib suhkrut lisada, kasutage selle asemel kerget kuiva linnaseekstrakti. (Kuid jätkake ja kasutage villimise ajal suhkrut kruntimiseks.)

Ma pole kindel, kui saadaval need USA-s on, kuid " Brew House" virre a-bag komplektid on väga head ja alustamiseks väga lihtsad.

Eelnev fabrikaadid on lihtne ja odav viis kääritamis- ja villimisprotsesside ajal hammaste lõikamiseks (te ei pea investeerima keedukannu ega põhikääritisse ning lõikasite õlle valmistamisel kõige rohkem seotud osa ); aga kui teile meeldib õlu, siis tõenäoliselt ei meeldi teile kit-õlu (Brew House pale ale oli minu esimene õlu ja ma ei leidnud seda kuskilt nii hea kui ekstrakti õlu - natuke rohkem vaeva ja tarvikuid annab palju parem õlu!).
PMV
2010-11-12 22:07:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kui soovite astuda sammu isegi lihtsamalt kui ale, võite teha siidrit. Nende õigeks konditsioneerimiseks kulub lihtsalt veidi kauem.

Petr
2012-01-03 15:23:05 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kõik infusioonimeetodil valmistatud õlled on lihtsamad kui kahe- või kolmeastmelise keeduga keedetud õlled. Noh, võib-olla mitte lihtsam, kuid keetmine võtab palju rohkem aega, energiat, raha ja vajate ka rohkem keevaid seadmeid.

Ben Welman
2013-02-15 23:12:19 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Minu õppetee

  1. Homebrew-komplekti kasutamine (Muntons Irish Stout). Väga maitsev 3 kuu pärast.
  2. saksa lager kõigi teradega, infusioonimeetod.
  3. tavaline inglise mõru kuiv-humalaga
  4. ...... sisse minu pea: saksa bock, keetmismeetod


See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 2.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...