Küsimus:
Kuidas kärpida väljavõtte valmistamise kulusid?
thaddeusmt
2010-11-09 04:03:45 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Püüan vähendada oma õllehinda, investeerimata täistera seadistamisse. Ma tean, et olen üsna piiratud sellega, mida näpistada saan (suhkrut, pärmi ja humalat ei vaja), kuid siin Montanas kulub iga partii kohta umbes 40 dollarit (isegi kasutades Muntonsi pärmi!). Sooviksin seda võimaluse korral vähendada.

Kas teil on seal näpunäiteid või nippe? Soovitatavad kohad ostmiseks? Kaubamärgid, mida osta? Salajased võtted, mida ma isegi ei kujuta ette?

Aitäh!

Pagan, vähemalt olete mulle andnud saavutatava eesmärgi. Algselt olen kulutanud koostisosadele 70–80 +.
Oleks huvitav näha kulude jaotust teie mõlema või mõlema jaoks.
5-gallonine partii on umbes 40 pinti, seega on 40 dollarit partii kohta, mis pole halb hind, IMHO. Olen Jarrodiga, minu partiid jooksevad vahemikus 50-60. Hea meelega maksan ka selle, sest see on ikka baarist odavam ja isegi sarnase kvaliteediga õlle alkoholipood.
Arvestades, et sellised komplektid (http://www.northernbrewer.com/brewing/recipe-kits/extract-kits/extract-ale-kits/irish-red-ale-extract-kit.html) on 27 dollarit * koos * vedel pärm, koostisainetele 40–80 dollarit, tundub mulle tõeliselt kõrge. Püüdke 7,99 dollarit kohaletoimetamisel ja see komplekt (ja enamus selles poes) on endiselt alla 40 dollari. Osta rohkem kui üks ja jagage saatmine nende vahel.
Põhiline jaotus: komplektid on minu kohalik õlletehas alates 35 dollarist ja minu enda ehitamine kulub tavaliselt umbes sama (1 dollarit pärmi jaoks, humal on nagu ... 6 dollarit / untsi? Nii et ma kulutan partii eest 18 dollarit, siis 17 dollarit 8 naela eest) LME plussist, umbes 5 dollarit tumedate terade ja ekstra DME = 41 dollarit (ish).
Püha jama! Humala eest 6 dollarit / oz ?! Minu LHBS-is on need palju lähemal 2 dollarile / oz.
kolige Kanadasse, kus 6 paki õlle ostmise kulud võivad ulatuda 8-15 dollarini. Siis muutub pruulimine tõeliselt odavaks ...
Kas Tax on see, miks see Kanadas nii kallis on?
Kaheksa vastused:
Jeff L
2010-11-09 04:13:02 UTC
view on stackexchange narkive permalink
  1. Pärmi taaskasutamine . Kui teete mitu partiid sama õlut või isegi kahte erinevat õlut, mis vajavad sarnast pärmitüve, võite oma (jahutatud) virre otse eelmise partii pärmitordile panna.

    Kui te ei kavatse pärmi kohe uuesti kasutada, võite pärmi pesta ja hiljem säilitada. See teema veebisaidil HomebrewTalk illustreerib protsessi tõeliselt hästi.

    Lisaks sellele, nagu Dominic allpool kommenteeris, annavad õlletehased sageli hea meelega pärmi, mida nad oma õllede tootmiseks kasutavad. Kui elate mikropruulikoja lähedal, vaadake, kas saate peatuda ja küsida tass (või kasvataja!) Pärmi läga; see läheb kaugele, eriti kui see on korralikult salvestatud.

  2. Üleminek osalisele pudrupruulimisele . Oma retseptides teravilja kasutamiseks ei pea minema täistera. Osaliste puderiretseptide tegemine võimaldab teil asendada osa linnaseekstraktist teraviljaga ja kui ostate lahtiselt 2-realist rida, saate oma kulusid natuke vähendada.

    Osaline pudru valmistamine ei nõua palju rohkem kui ekstraktipruulimine. Teravilja hoidmiseks vajate mõnda musliini- või nailonkotti ja enne keetmist teete osalise pudru (tavaliselt lihtsalt leotate ja loputate teraviljakotti tund aega).

  3. 40 dollarit partii kohta tundub kõrge. Otsige pakkumisi ja eripakkumisi suurest veebipoest, nagu Midwest Supplies ja Austin Homebrew, ja otsige kohalikku koduõlletoodete poodi, kui te pole seda veel teinud.

  4. Kas teie sõbrad naudivad teie töö vilju? Lase neil järgmise partii poole paar taala sisse visata;)

+1 sõpradele, kes hakkivad sisse logima. Mul on sõber, kes ostis mulle paar partii õlut ja pudelipuud, sest ta on nii tihti üle.
Pärmi taaskasutamise eest +1. Soovitan seda soojalt. Pärm võib isiklikus ja professionaalses kasutuses kesta üle 7 korra. Kui leiate õlletootja (y), kes on piisavalt lahke nende pärmi jagama, olete heas seisus. Samuti näib, et ka kulud on suured, peaksid olema umbes 25 dollarit ... Ma kasutan HomeBrewIti.
Suurepärane kommentaar pärmi saamise kohta kohalikust õlletehasest. Tass läga võib minna kaugele ja olen kuuldud, et õlletehased annavad teile hea meelega osa, kui tulete õigel ajal.
Vaadake, kas saate sõpru oma õllede sponsoriks. Keedan varsti sõbrale siidrit - see on minu aeg / varustus, nii et ta maksab kõigi koostisosade eest ja saab pool partiist (24/48 pudelit)
Pärmi taaskasutamine aitab teil ka paremat õlut valmistada, kuna õiget pigi määra on lihtsam saavutada. Samuti, kui valmistate mitu sama partiid, läheneb pärm teie virdele. Kuid ma soovitaksin teil kasutada pigem pool kooki, mitte kogu pärmitort, sest kogu kooki kasutamine oleks enamikul juhtudel jämedalt ülepakutav.
Võite uurida ka madalamaid ABV-stiile, milles on vähem linnaseid - mahedad, mõrud, iiri kuivad rasvad võivad kõik olla alla 4% ja omada siiski palju maitset.
Dan
2011-11-09 00:12:17 UTC
view on stackexchange narkive permalink
  1. Olen isiklikult uurinud täpselt sama asja, minu eelistatud pood on rohkem õlut, kuna neil on tasuta saatmine ja päris head hinnad.

  2. Vaadake saite nagu homebrewtalk ja vaadake, kas leiate kohaliku grupi, kes korraldab teravilja kokkuostu. Ja selle asemel, et saada teravilja, hankige mass-DME, mis kui kulutate aeg, jaotades selle sügavkülmikukottideks või omage 5-gallonist ämbrit, millel on hea pitser, või omage toidusäästjat. hulgiostu korral võite tõenäoliselt saada 50 naela koti (jah 50 naela) DME-d võib-olla 1,60 naela eest. mida teie LHBS või veebipood ei saa ega puutu .. soovitan lahtist DME-d üle LME, sest LME rikub palju kergemini ja sellega on palju kleebiseid. Kombineerides ütleme, et LIGHT DME (annab teile paindlikkuse selle kohta, milliseid stiile saate valmistada) ja erilise teravilja minimaalse koguse, võite lõpuks saada õlut tõeliselt odavaks. (või vaadake, kas saate sõbruneda kellegagi, kes töötab kohalikus väikepruulikojas ja oleks nõus teie tellimuse oma tellimusele lisama) (või proovige Google'ist otsida sõna "osta teravilja Montana linnaseid".

  3. Pärmi taaskasutus säästab teile 2–8 dollarit partiist.
  4. Ostke oma humalat hulgi (ütleme, et ostke 1 LB tõelist puhast mõru humalat (see ei anna mingit maitset), ja siis on väiksemates kogustes erinevaid aroomi- ja maitseaine sorte.

  5. Ärge pruulige meeletult humalaseid õllesid, kulud lähevad kokku.

  6. Kui tahtsite kõva tuumaga hakkama saada, võiksite proovida leida sõbraliku talupidaja, kes kasvatab linnases odra, ja ise linnastada (aga ma tõesti ei soovitaks)

  7. Montanas viibimine on häbiasi, et peate nii palju maksma, kui arvestada, et jumalakartuse eesmärgil põhineb paljuski maltsa läänerannikul. Mulle meeldib AG idee, kuid kui ma saaksin tõelise odava DME, kuluks kulude erinevuseks palju partiisid, enne kui see isegi BIAB seadistusega suurt muudaks, osaliselt seetõttu, et keelduksin arveldamisest koroona / victoria veski jaoks ja ma olen surnud, enne kui ma oma terade purustamiseks regulaarselt taignarulli kasutan, saan hakkama ainult eriteraviljaga. (paremad veskid on 100-200). ja kui te ei osta lahtiselt spetsiaalset teravilja, kipub see olema 1,50–2 naela naela ja kui saate selle eeltoodanguna, läheb see liiga kiiresti halvaks.

  8. # 7 lahendus on moodustada mõne sõbraga klubi // vaadake teravilja ostmist ja varustuse maksumuse jagamist.

  9. Kui jätate kogu teravilja, võiksite uurida hea 2-realise linnase saamist ja lugeda, kuidas ise röstitud teri ja kristalle valmistada. ja ostke lihtsalt must lakklinnased või mõned või tõesti erilised terad.

+1 DME-l, mille säilivusaeg on parem kui LME-l
Jeff Roe
2010-11-09 05:24:35 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ma võiksin soovitada kohta, kus osta, kuid olete Montanas ja Vancouveris eKr, nii et ma ei usu, et sellest oleks palju abi. Kuid kui teil on juurdepääs sellisele kauplusele, kus müüakse vedelat linnaseekstrakti , võib see kraam olla üsna odav.

Kuigi te ütlesite, et te ei tahtnud kõik minna -tera, ma soovitaksin teil seda vähemalt uurida. See võib olla odavam kui ootate. Hakkasin hiljuti valmistama täisteratooteid ja kulutasin lisavarustusele vähem kui 100 dollarit. Ja kui teile meeldib pruulida, siis ma arvan, et te ei kahetse seda - nautida on nii palju muud. Ja 23-liitrine (6 USA gal.) Partii võib kergesti maksta nii madalalt kui 14 dollarit.

paul
2011-11-09 04:56:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kui lisate ekstrakti, vedelpärmi ja humala kõrge hinna, kui kasutate neid palju, on 40 dollarit keskmiselt - see pole kõrge, kui lähtute retseptist ja komplekti ei osta. Komplektiga saate odavamalt alla, kuid arvan, et leiate, et komplektis on tõenäoliselt vähem kui retseptis ja saate rohkem teada retsepti vs komplekti kasutamisest. See pole midagi komplektide vastu, tõenäoliselt maitseb õlu sama hästi kui retsept. See kehtib eriti juhul, kui ostate kohalikust koduõlletoodete kauplusest, kus nad sisaldavad oma saatmiskulusid hindades.

Sellest hoolimata on raha kokkuhoiuks mitu võimalust. Peamine asi, mille leidsin, on LME kohalikes poodides oluliselt rohkem. LHBS-i Briess LME 3,3 naela konteiner on minu naabruses umbes 13-14 dollarit, samas kui see on veebis umbes 9 dollarit, kuid siis maksate saatmise eest. Kuid isegi saatmisega saate LME veebist ostes siiski raha kokku hoida. Mõnes kaupluses on teatud koguse ostmisel tasuta saatmislepingud. Näiteks on saidil morebeer.com tasuta saatmine üle 59 dollari. Kui ostate LME veebist hulgi, säästate seal kindlasti. Sellel on säilivusaeg, kuid kui hoiate seda külmkapis, peaks see kestma paar kuud.

Eelistan, et terad jahvatataks võimalikult lähedal päevale, mil ma neid kasutan. ja ma ei oma viljapõhja, nii et proovin neid osta LHBS-ist. Pärmi tuleb hoida külmana, eriti vedelat pärmi, nii et veebist ostmine on keeruline, ilma et see oleks kallis, kuna vajate jääpakke ja kiiret kohaletoimetamist.

Ma arvan, et üldtunnustatud on see, et kui soovite pikas perspektiivis kõige rohkem raha kokku hoida, on kogu teravili odavam kui ekstraktipruulimine. Ma ikka ekstrakti, kuid kavatsen varsti hakata tegema teraviljapliiti sellise odava seadistusega:

http://www.homebrewtalk.com/f39/easy-stovetop -all-grain-brewing-pics-90132 /

charlie
2014-02-12 10:04:24 UTC
view on stackexchange narkive permalink

DMEmart.com, ostke naela kaupa humalaid ja taaskasutage oma pärmi. Teil peaks olema võimalus valmistada partii alla 25 dollari / 5 galloni eest. Alla 30 dollari, kui soovite seda kirikusse panna.

200 +% juurdehindlus õlle-snoobi dorksidele, mis ostsid kodupruuli, kus ma elasin, tegin hulga töid ja koristasin, ehitasin / ostsin seadmeid ja maksin ikkagi rohkem, kui ma selle eest osta sain. Valmistas veini hoopis aastakümneks. sattusin sinna tagasi mõned aastad tagasi, kui mõistsin, et saan saksa stiilis laagreid teha odavamalt kui neid osta. Ma kasutan kõiki DME-sid ja ostan humalaid naela kaupa, tavaliselt 1–1,5 dollarit untsi kohta. pärast saatmist. Tundub, et kaskaadid on tavaliselt parim väärtus. Olen isegi mänginud - puristid, palun istuge, et maisisuhkrust minestades ei tekiks peapõrutust ja teie arvates ei oleks tulemused liiga halvad, kuid arvan, et kulude eeliseid pole palju. Lagun kuu aega verandal külmkapis, pudel kaks liitrit plastikust ja mulle meeldib mu õlu lihtsalt hästi. Ma elan metsas ja ei püüa kellelegi muljet avaldada. See tähendab, et maksan umbes 0,65 dollarit õlut. Sellest, mida maksaksin toidupoes Miller Lite juhtumi eest. Minu oma tee parem.
Chino Brews
2014-01-03 03:13:41 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Paar ideed partii kohta natuke kokkuhoiuks:

PBW maksab terve naela naela. Kui ostate 50 naela. korraga on see kõige odavam. Osta koos sõpradega hulgi? Samuti 5-nael. Midwest Supplies'i konteiner on naela hinnale üsna lähedal, kui saate tasuta saatmist. Või loobuge PBW-st ja saate läbi palju odavama Oxycleaniga.

Samuti ei vaja te partii jaoks viit gallonit Star-Sanit. Ma saan läbi kahe galloniga ja kasutan nõelteta süstalt (vabanen apteegist - seda kasutatakse vedelate tülenooli manustamiseks väikelastele), et segada väiksemaid koguseid suhtega 5 ml galloni puhta vee kohta. Tõenäoliselt saaksin ühe galloniga läbi, kui oleksin oma kasutamise suhtes mõistlik. Või võite Star-Sani salvestada suletud viie galloni ämbrisse - see kestab kaua, kui kasutate selle valmistamiseks pehmet vett.

Wyrmwood
2014-02-06 03:10:42 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Võite ka asendada kuni 20% linnaselinnast lauasuhkruga, ilma et see tootele suurt mõju avaldaks. See vähendab linnaselisust, kuid muidu kuivab päris palju ära. Kogu see "maitseb nagu siider" tundub olevat müüt. YMMV

mpurkeypile
2014-02-07 10:04:18 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Mõned soovitused:

  1. taaskasutage oma pärmi: säästate ~ $ 2 - ~ $ 7 olenevalt kasutatava pärmi tüübist.
  2. Looge pärmi eelroog ja puhastada hea. Kui peate partii viskama, raiskate aega ja raha.
  3. Ma pole Montanas kindel, kuid uurige, kas kasvatada ise oma humalat. Neid on lihtne kasvatada ja saate selle kulu teatud määral kõrvaldada, sõltuvalt sellest, milliseid liike ja kui palju kasvatate.
  4. Osta hulgi.
  5. Pikemas perspektiivis võtke kogu teravili ja ostke teravilja hulgimüügis.
  6. Kui olete huvitatud, loendage sorte: valmistage suuremaid partiisid. Võite teha suure eelroa (vähendades pärmi maksumust) ja säästate aega, sest 5 liitri asemel 10 galloni valmistamine on praktiliselt sama töömahukas.


See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 2.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...