Küsimus:
Miks on meie algne raskusjõud madal?
Joe Phillips
2010-11-12 22:12:08 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ekstraktikomplektist pruulimisel tundub, et Original Gravity osakonnas on meil alati vähe. Tavaliselt pole see palju - umbes 1,055 asemel 1,060. Mis võib selle juhtuda? Kas on midagi, mida saaksime enne käärimise algust kontrollida ja reguleerida?

kas mõõdate oma gravitatsiooni 60 kraadi juures või reguleerite gravitatsiooni, kui temperatuur on kõrgem? Ja kas maht on 5 gal? (või kõrgem või madalam?)
Kui see on pidevalt madal, peaksite kontrollima ka oma hüdromeetrit (eeldades, et seda kasutate SG mõõtmiseks) veendumaks, et sees olev paberiskaala pole libisenud.
Kolm vastused:
#1
+5
Tristan
2010-11-12 22:20:25 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kui teete kontsentreeritud keetmist, on võimalik, et lisate käärijale liiga palju vett, kui selle lõpuks kokku panete. Viie galloni partii puhul põhjustab umbes poole galloni vee erinevus selle täpse erinevuse OG-s.

Kui teete virret täis keema, võib see olla erinevus kaanega keetmise ja kaanega keetmise vahel.

Jah, see on. Või ei saa te piisavalt kaua keeda ega olla piisavalt jõuline. madalam OG näitab, et teil on retsepti antud fermenteeritava suhkru sisalduse jaoks liiga palju vett.
Veel üks märkus: virre võtab jahtudes vähem mahtu, nii et kui mõõdate selle keetmise ajal 5-ks, kondenseerub see pärast jahtumist tõenäoliselt 4X-ni. See võib juhtuda juhul, kui teie OG oli näiteks retseptist kõrgem.
#2
+3
Denny Conn
2010-11-24 03:31:54 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Tavaline probleem on see, et õlletootja keeb osaliselt ja lisab kääritaja veega. Kuna suhkrut sisaldav virre on raskem kui vesi, vajub see kääritaja põhja. Proovi võtmisel kastetakse virre fermenteri ülaosast. Osalise keetmise korral on OG arvutamine tavaliselt lihtsam kui selle mõõtmine.

Ma arvan, et see seletab sama probleemi, mis mul just esimest komplekti proovis. Komplekt soovitas, et OG peaks olema 2342-liitrise partii jaoks 1,042, kuid ma sain 1,034 ainult 20 liitriga (seega lootsin, et see on veidi kõrgem kui 1,042). Ma ei tahtnud oma virdega liiga palju jamada, seepärast panin lihtsalt pärmi ja jätsin selle mõneks tunniks seisma. Lihtsalt läks tagasi ja andis sellele segadust ning võttis uue lugemise ja sai 1,038. Kahtlustan, et mul on põhjas mõni paks vedelik kinni või äkki ma ei lahustanud kogu granuleeritud suhkrut.
#3
  0
Guy C
2013-01-26 07:44:52 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kui te pole virde temperatuuri reguleerinud, võib see selgitada mõne punkti erinevust. Kontrollige, millise temperatuurini hüdromeeter on kalibreeritud (tavaliselt 20 ° C / 68 ° F) ja seejärel kasutage seda kalkulaatorit - http://www.brewersfriend.com/hydrometer-temp/ - A 40 ° C virre seletaks 1.060 raskusastet, mida loetakse väärtuseks 1.055.

Teine võimalus on, et komplekt on lihtsalt potentsiaalse OG ülehindamine. Minu komplekt soovitas 1.042, kuid ma lihtsalt panin oma koostisosade loendi lehele http://www.brewersfriend.com/allgrain-ogfg/ ja sain OG-arvutuse, mis oli väga lähedane sellele, mida ma mõõtsin. / p>



See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 2.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...