Noh, vähemalt humala jaoks:

• soovite mitte-läbilaskvaid gaasitõkkepakendeid
• vaakumiga suletud
• läbipaistmatu (valguse vältimiseks) kokkupuude)
• külmkapis

Üks asi, mida tuleb märkida, on see, et „kibestuvate humalate“ jaoks - see tähendab, et humal lisatakse keemise alguses, nii et nende kibedus tekib, maitse ja aroom on lõpuks suures osas ära keedetud, kvaliteet pole oluline nii palju kui aroomihumalate puhul.

Osta neid poest. Proovige nendega õlut teha. Vaadake, kas õlu maitseb hästi. Kui jah, siis jätkake selle poe ostmist. Kui ei, leidke uus pood.

Tõsiselt.

Kontrollige linnaseekstraktide kuupäeva. Kas teie poe konservikarbid on kõik kuupäeva piires või on purke, mille peal on kümnend aastat tolmu?

Lisaks maitsen ja nuusutan alati iga üksikut koostisosa, lisades seda pruulile. Teadmine, millised koostisosad maitsevad iseenesest, aitab tuvastada probleeme, valmistada retsepte jne.

Maitsestage mõnda koostisosa pärast pruulimist. Kulutatud teravili? Yum! Kulutatud humal? Võib olla. Kulutatud kuum paus? Ee !!!

Pikas perspektiivis on hästi treenitud meelte komplekt teie parimaks relvaks suurepärase õlle valmistamiseks.

Suurim nõuanne, mida saan pakkuda, on olla kindel, et humal on roheline. See on isegi algaja õlletootja jaoks väga lihtne test ja pruun humal pole hea.

Mõned soovitused:

• Valige pood, mis on teie linnas juba pikka aega tegutsenud. Minge laupäeva pärastlõunal sisse ja vaadake, kui hõivatud nad on. Tavaliselt on nendest kohtadest niikuinii üle elanud ainult kümme aastat või rohkem, nii mõnigi koht, mis on nii kaua olnud, on lihtsalt hea.
• Sisenedes ei muretseks ma midagi selle pärast, mis neil külmkapis on. Kõik pärmid ja humalad on täna vaakumpakendis ja kui neid enne (tavaliselt konservatiivset) kõlblikkusaega külmkapis hoida, on nende kasutamine täiesti hea. / em> koostisosad, mis on jäänud teie külmkappi (või veel hullem, köögikappi) 6 kuud pärast nende esmakordset avamist. See 100g avatud vaakumpakk hopsthat, mis on pooleldi kasutatud ja külmkapis sinihallitusjuustu kõrval istumine, ei pruugi olla nii värske, kui kasutate ülejäänud osa 4 kuud hiljem.

Lühidalt öeldes ei põhjusta miski, mida ostate uuest sisseehitatud kodupruukide kauplusest, teile muret, kui seda kasutatakse vahetult pärast ostmist. Teie enda järgmise partii ülejäägid võivad olla ebameeldivad.